Kategorie «Bodybuilding und Ernährung»

Muskeln aufbauen und gleichzeitig Fett verlieren, geht das? Teil 1

Fett in Muskelmasse umwandeln? Abra kadabra und *puff* die Kröte wird zum Prinzen… nein, das Fett zu Muskeln! Tja, schön wäre es! Man kann Fett natürlich nicht in Muskelmasse umwandeln! Das sind zwei völlig unterschiedliche Prozesse! Muskeln bestehen aus Aminosäuren, Depotfett besteht aus Fettsäuren. Um aus einem Körper mit hohem Fettanteil und niedrigem Muskelanteil einen …

Nahrungsmittel mit hohem Proteinanteil (tierisch, vegetarisch, vegan)

Mit diesen Lebensmitteln kommst Du leicht auf Deinen täglichen Proteinbedarf möchtest Du ohne Eiweißshakes Deinen Proteinbedarf auf gesunde Art decken? Mit diesen Lebensmitteln gelingt das spielend leicht. Wichtig ist immer eine gute Mischung! Das Eiweiß sollte aus unterschiedlichen Quellen kommen. Somit bekommst Du von jedem Nahrungsmittel wichtige Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Jedes der Nahrungsmittel ist …

Optimale Eiweißversorgung ohne Eiweißshakes

Wieviel Eiweiß brauche ich überhaupt? Bei durchschnittlicher körperlichen Belastung und ohne Abnehmvorhaben solltest Du mit einem Proteinbedarf von etwa 0,8g pro Kilogramm Normalkörpergewicht rechnen. Bist Du übergewichtig, brauchst Du also nicht mehr Eiweiß als ein Mensch gleicher Größe mit Normalgewicht! Bei geplantem Muskelaufbau oder während einer Diät sollten es dann schon eher 1,5g bis sogar …

Mehrkomponentenprotein

Mehrkomponentenprotein oder auch MKP, 4-Komponenten-Eiweiß was ist das? Ein Mehrkomponentenprotein oder auch Mehrkomponenteneiweiß ist eine Mischung aus unterschiedlichen Eiweißen. Man erkennt sie an Beschreibungen auf der Verpackung wie „MKP“, „Complex“, „Mischung“, „Komponenten“, „Phasen“, „time-release“. Ein entscheidender Vorteil ist die hohe biologische Wertigkeit! Sie sollte bei einer guten Mischung über 110 sein! Eiweißpulver werden gerade sehr …

Eiproteinpulver

Eieiweißpulver bei Lactoseintoleranz, Soja- und Glutenunverträglichkeit und für wen noch? Jetzt habe ich über viele verschiedene Eiweißpulver geschrieben. Heute gehe ich noch auf Proteinpulver aus dem Hühnerei ein. Man findet es auch unter den Namen: Eieiweißpulver, Eiproteinpulver, Eggproteinpulver,… Für wen ist Eggprotein geeignet? Bei Unverträglichkeiten gegenüber Milchprodukten (Milchzucker oder Milchprotein), Gluten- oder Sojaunverträglichkeiten ist Eiweiß …

Reisproteinpulver

Eine weitere vegetarische und vegane Alternative zu Milchprotein ist Reisprotein Möchtest Du auf tierische Produkte verzichten, oder hast viele Unverträglichkeiten? Reisproteinpulver ist die beste Alternative bei Lactose- Gluten- und Sojaunverträglichkeiten! Es ist frei von alledem! Reis zählt zu den Getreidesorten. In seiner ursprünglichen Form ist sein Proteingehalt bei ledigtlich 8%. Der größte Anteil besteht aus …

Sojaproteinpulver

Eiweißpulver aus Sojaprotein Sojaprotein hat die höchste Wertigkeit unter den pflanzlichen Nahrungsmitteln. Es ist sogesehen die beste vegetarische und vegane Alternative zu dem sonst üblichen Whey-, bzw. Caseinpulvern. Es ist für Menschen mit einer Lactose- und Glutenunverträglichkeit geeignet, weil weder das eine, noch das andere in dem „reinen“ Pulver enthalten ist! Es ist zudem cholesterinfrei. …

Tabelle Nahrungsmittelkombinationen für eine hohe biologische Wertigkeit

Geschickte Nahrungsmittelkombinationen für eine hohe biologische Wertigkeit die biologische Wertigkeit von Eiweißen drückt aus, wieviel Eiweiß aus der Nahrung in körpereigenes Eiweiß umgewandelt werden kann. Je ähnlicher die Aminosäurenzusammensetzung des Nahrungsproteins der des Menschen ist, desto höher die Wertigkeit. Als Referenzeiweiß gilt das Hühnereiweiß. Es wurde mit der Wertigkeit 100 festgelegt. Es hat die höchste …

Was bedeutet biologische Wertigkeit und biologischer Ergänzungswert?

Biologische Wertigkeit Die biologische Wertigkeit drückt aus, wieviel Eiweiß aus einem bestimmten Nahrungmittel bzw. Eiweißpulver in körpereigenes Eiweiß umgewandelt werden kann. Im Klartext: Nimmst Du 100g Getreideeiweiß zu Dir kannst Du daraus vielleicht 25g körpereigenes Eiweiß aufbauen Nimmst Du 100g Fischeiweiß zu Dir, kannst Du daraus eher 65g körpereigenes Eiweiß aufbauen. Große Unterschiede zwischen pflanzlichem …

Woran erkenne ich ein gutes Eiweißpulver?

Woran erkenne ich ein gutes Proteinpulver? In diesem Beitrag versuche ich ein bisschen Licht in den Eiweißdschungel zu bringen Ein Eiweißmolekül ist aus vielen verschiedenen Aminosäuren aufgebaut. Dabei hat jedes spezifische Eiweiß auch einen ganz individuellen Aminosäurecode. Eiweiße dienen (wie bereits in diesem Artikel erwähnt) nicht nur zum Muskelaufbau, sondern man findet sie auch in …