Kategorie «Rezepte»

Hier findet Ihr Rezepte die sowohl als Snack als auch als Hauptspeise geeignet sind

Alle meine Rezepte haben wenig Fett, wenige Kohlenhydrate und möglichst viel Eiweiß. Dadurch, dass ich keine künstlichen Aromen oder Zuckeraustauschstoffe verwende, ist der Geschmack natürlich anders als bei Varianten mit diesen “Hilfsmitteln”, Zucker oder Fett. Wer auf diese Zusätze nicht verzichten möchte, kann natürlich nach Bedarf “nachwürzen”.

Kaloriensparen fürs große Fest – noch ein Rezept, ein Obstsalat –

gesunder Obstsalat

Obstsalat statt warmes Mittagessen Und? Hast Du den Salatvorschlag von gestern schon nachgemacht? Hat er Dir geschmeckt? Wie ist es Dir ergangen? Damit Du heute gleich weitermachen kannst, hier noch ein zweites Rezept. Dieses Mal ein Obstsalat. Wieder viele Vitamine und Nährstoffe und wenige Kalorien im Vergleich zu Pasta und Co! Zutaten (Mengen für eine …

Rezept – Kaloriensparen fürs große Fest –

Kalorien sparen Salat mit Pute

Dieser Salat ersetzt eine Hauptmahlzeit! Endspurt! Weihnachten oder ein anderes großes Fest oder eine tolle Feier steht vor der Tür! Du weißt jetzt schon, dass es viele Leckereien geben wird denen Du entweder nicht widerstehen kannst oder willst!? Die Lösung: Vorher ein paar Kalorien sparen um den „Schaden“ zu begrenzen! Ich fasse mich diesmal kurz: …

Frühstückspudding – proteinreich und sehr sättigend –

Frühstückspudding Ernährungscoaching

Rezept Frühstückspudding – sehr gut sättigend Das Rezept für den Frühstückspudding ist für alle geeignet, die gerne viel frühstücken und dabei Wert auf hochwertige Inhaltsstoffe legen. Im Pudding sind viele verdauungsfördernde Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine enthalten. Zudem liefert er eine ordentliche Portion hochwertige Proteine. Die Fette sind ernährungsphysiologisch sehr wertvoll und für viele Stoffwechselvorgänge notwendig. …

Proteinwaffeln oder Proteinpancakes, lecker, schnell und perfekt für unterwegs

Eiweißpancakes

Proteinwaffeln oder Proteinpancakes eins meiner Lieblingsrezepte und genau richtig in der Kategorie “Schlemmen ohne Reue”! Der Teig ist sehr schnell zusammengerührt und in Waffeln oder Pancakes verwandelt. Es gibt viele mögliche Varianten, aber diese hier esse ich am liebsten. Die Vorteile: schnell zubereitet eignen sich als Frühstück, Mittagessen, Snack oder Abendessen eine perfekte Meal Prep …

Rezept für die perfekte Post Workout Mahlzeit

karamellisierte Bratbanane mit Spiegelei

karamelisierte Bratbanane mit Spiegelei und Proteinshake Da ich immer wieder betone, wie wichtig die passende Ernährung zum Krafttraining und Muskelaufbau ist, stelle ich Dir heute eine perfekte Post Workout-Mahlzeit vor! Sie ist mein persönlicher Favorit! Außergewöhnlich in der Zusammenstellung verbindet sie Süßes mit Herzhaftem und verhindert automatisch Heißhungerattacken. Weitere Vorteile: sie ist schnell zubereitet sie …

Couscous Salat – als Beilage oder für unterwegs auch Meal-Prep geeignet!

Cous Cous Salat

Zutaten für eine Person Couscous Salat: 40g Couscous 10ml gutes Öl (Kokosöl oder Rapsöl zum anbraten, Leinsamenöl zum Verfeinern des Couscous) (Bio)brühe (ich verzichte lieber auf Geschmacksverstärker) Fetakäse frische (Cherry-)Tomaten Paprika Karotten Zwiebeln Knoblauch Mango (wer es fruchtig mag) sonstige Zutaten, die keine Arbeit machen nach Bedarf Mais aus der Dose (Achtung: meistens gezuckert!) Nüsse …

Proteinreicher Salat mit Putenbrustreifen

Rezept Salat mit Putenbruststreifen

Zutaten Eier Putengeschnetzeltes Feldsalat Mozzarella (gibt es auch als Lightversion) fürs Dressing kaltgepresstes Olivenöl (sehr gutes Omega 3 zu Omega 6 – Verhältnis) Leinöl (bitte unbedingt im Kühlschrank lagern! Extrem reich an Omega 3 Fettsäuren! extra Bericht siehe hier) Balsamicoessig Senf Honig Kräuter nach Wahl Zubereitung Die Eier hart kochen, pellen, in kleine Würfel schneiden …

Mit Eiweißpulver backen? Ist das möglich?

Voll im Trend: Backen mit Eiweißpulver Abnehmen, dabei aber nicht auf Kuchen und anderen Süßspeisen verzichten. Klingt verlockend! Das eher ungünstige, kohlenhydratreiche Mehl einfach durch Eiweißpulver ersetzen. Der Sinn dahinter: Du musst auf Deinen heißgeliebten Kuchen auch dann nicht verzichten, wenn Du Gewicht reduzieren oder zumindest nicht zunehmen möchtest oder Du dich im Muskelaufbau befindest. …

Overnight Oats, das Grundrezept und einige Infos

Overnight Oats mit Himbeeren

Das perfekte Frühstück Meine geliebten Overnight-Oats: Bei Overnight-Oats handelt es sich um Haferflocken (oder auch andere Getreideflocken), die mit den unterschiedlichsten Zutaten (Nüsse, Samen, Kakao, Gemüse, Gewürze,…) und einer Flüssigkeit verrührt werden und “over night”, also “über Nacht” im Kühlschrank quellen. Am nächsten Tag ist dann das sehr gesunde und sättigende Frühstück direkt fertig zum …

Meal Prep die gesunde Alternative zu Kantine, Bäcker und Co

Meal Prep

Meal Prep … was ist das eigentlich? Das Wort Meal Prep bedeutet: zu Hause das Essen selbst vorbereiten/vorkochen und in geeigneten Gefäßen unterwegs bei Bedarf verzehren. Die vorgekochten Mahlzeiten kannst Du bequem in Portionen einfrieren und bei Bedarf auftauen. Das ist nicht nur ein relativ neuer, sondern auch absolut empfehlenswerter Trend! Die Vorteile Du hat …